Trdlo makové
Naděžda Stejskalová
27.3.2017
Měli jsme trdlo a k tomu patřila i pánev. Pánev nebyla obyčejná byla uvnitř drsná. Když se vám povedlo pánev rozbít koupili jste ji jen v Roudnici n/L.
TRDLO MAKOVÉ.
Nevím ještě v kterém kraji mimo Roudnicko se třel mák trdlem.
Měli jsme trdlo a k tomu patřila i pánev. Pánev nebyla obyčejná byla uvnitř drsná. Když se vám povedlo pánev rozbít koupili jste ji jen v Roudnici n/L.
Recept.
Máti připravila mák tak, nechala ho na kraji plotny stát. Vím, že nebyl nikdy horký to už ale byl mák zakrytý mlékem, byla v něm, vanilka, citronová kůra a cukr. (Mléko jen tak, aby zakrylo mák). Tření bylo dost namáhavé a zdlouhavé. Málo kdy třela maminka. Této práce se ujímal otec. Sedl rozkročmo na stoličku, mezi nohy dal pánev a mák třel tak dlouho až byl měkký. Vždy měl barvu mnohem světlejší nežli v dnešní době, a o sto procent chutnější než v dnešní době makové koláčky.. (2017).
My děti, jsme čekaly se lžičkou, až si otec bude chtít odpočinout a rychle ochutnaly.
Nemohl nás nechat moc ochutnávat, nebylo by tam nic zbyl
OBRÁZEK PÁNVE A TRDLA.